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Hirsch-Stracke

13,90

Grundpreis: 3,48 / 100 g

Die Vogelsberger Hirsch-Stracke ist ein Naturprodukt, das von erfahrener, oberhessischer Metzgerhand hergestellt wird. Sie besteht aus mindestens 60% Fleisch von Vogelsberger Hirschen und höchstens 40% Bauchfleisch von Vogelsberger Landschweinen. Die Stracke hat ein Frischgewicht von 400gr.

Produkt enthält: 400 g Artikelnummer: Hirsch-Stracke Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Es wird nur bestes Fleisch heimischer Hirschen verwendet und im Naturdarm verarbeitet. Im Reifeprozess treten Salze aus, die regelmäßig abgebürstet oder abgewaschen werden sollten. Die Hirsch-Stracke wird mit ca. 400gr. Frischgewicht gefertigt und nimmt durch die Reife an Gewicht ab. Damit die Hirsch-Stracke ihren vollen Geschmack entwickeln kann, wird sie vor Vakuumierung zwei Wochen luftgetrocknet. Sollte die Festigkeit dieser Delikatesse noch nicht Ihren Vorstellungen entsprechen, kann sie ausgepackt im Jutebeutel weiter reifen (vor Sonne und Feuchtigkeit schützen). Die Aromen werden sich noch besser entfalten und den Genuss steigern.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Hersteller

Wildkammer, Sylvester Prinz zu Ysenburg, 63654 Büdingen

Artikelzustand

Vakuumiert

Frischegewicht

400g

Inhaltsstoffe

100g es Produktes werden aus 120g Hirsch- und Schweinefleisch hergestellt, Schweinespeck, Nitritpökelsalz(Speisesalz, Konservierungsstoffe: E250), Gewüze, Antioxidationsmittel: E471, Emulgator: E471, Trockenglukosesirup, Dextrose, Rohrzucker, Rauch

Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 999 kj (241 kcal), Fett: 20,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,6 g, Kohlenhydrate: 1,4 g, davon Zucker: 0,6 g, Eiweiß: 13,2 g, Salz: 2,74 g

MHD

2-3 Monate

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