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Reh-Runde

13,90

Grundpreis: 3,97 / 100 g

Die Vogelsberger Reh-Runde ist ein Naturprodukt, das von erfahrener, oberhessischer Metzgerhand hergestellt wird. Sie besteht aus mindestens 60% Rehfleisch aus der Keule von Vogelsberger Rehen und höchstens 40% Bauchfleisch von Vogelsberger Landschweinen. Ihr besonderes Aroma erhält die Reh-Runde durch den Zusatz von Fenchel. Die Runde hat ein Frischgewicht von 350gr.

Produkt enthält: 350 g Artikelnummer: Rehrunde Kategorie:
Beschreibung

Beschreibung

Es wird nur bestes Fleisch aus der Keule heimischer Rehe verwendet und im Naturdarm verarbeitet. Im Reifeprozess treten Salze aus, die regelmäßig abgebürstet oder abgewaschen werden sollten. Die Reh-Runde wird mit ca. 350gr. Frischgewicht gefertigt und nimmt durch die Reife an Gewicht ab. Damit die Reh-Runde ihren vollen Geschmack entwickeln kann, wird sie vor Vakuumierung zwei Wochen luftgetrocknet. Sollte die Festigkeit dieser Delikatesse noch nicht Ihren Vorstellungen entsprechen, kann sie ausgepackt im Jutebeutel weiter reifen (vor Sonne und Feuchtigkeit schützen). Die Aromen, besonders die des Fenchels, werden sich noch besser entfalten und den Genuss steigern.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Hersteller

Wildkammer, Sylvester Prinz zu Ysenburg, 63654 Büdingen

Artikelzustand

Vakuumiert

Frischegewicht

350g

Inhaltsstoffe

100g des Produktes werden aus 120g Reh- und Schweinefleisch hergestellt, Schweinespeck, Fenchel, Nitritpökelsalz(Speisesalz, Konservierungsstoffe: E250), Gewürze, Antioxidationsmittel: E471, Emulgator: E471, Trockenglukosesirup, Dextrose, Rohrzucker, Rauch

Nährwerte pro 100gr.

Brennwert: 999 kj (241 kcal), Fett: 20,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,6 g, Kohlenhydrate: 1,4 g, davon Zucker: 0,6 g, Eiweiß: 13,2 g, Salz: 2,74 g

MHD

2-3 Monate

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